Farinha de Yacon- 250 grs- Cha do Brasil

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FARINHA DE YACON

Partes Usadas: Batata de Yacon

 

Originária da Cordilheira dos Andes e atualmente bastante produzida no interior de São Paulo, o yacon é uma planta que vem sendo consumida há milhares de anos. Tudo começou com os incas e hoje o yacon é conhecido popularmente como "a batata do Yacon".
Ao contrário de uma batata comum, o yacon não deve ser consumido frito nem cozido e sim cru, como uma fruta. O yacon também pode ser consumido como farinha ou como suco

Ela é rica em fibras alimentares que auxiliam no controle do colesterol e diabete, pois a absorção do açúcar e de gorduras presentes na alimentação diminuem.

Essas fibras também atuam na saúde do intestino, já que são fermentadas no órgão. Essa fermentação estimula o crescimento de bactérias boas e também mantém o equilíbrio da flora intestinal. Tudo isso resulta na melhor absorção de minerais e na maior produção de algumas vitaminas.

A batata yacon ainda é fonte de antioxidantes, ajudando a prevenir a oxidação do colesterol ruim, que causa doenças cardíacas como enfarte ou derrame. Além disso, os antioxidantes previnem o envelhecimento celular.

 

Como Fazer:
Adicionar de 1 colher (sopa) no preparo de vitaminas, cereais matinais, refeições, entre outros. Deve-se consumir diariamente para um resultado satisfatório.

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